Філософія українського борщу

Часто можна почути жарт: Борщ був такий, що аж ложка стояла (с). Я от варю борщ, що ложка не тільки стоїть, але й важко входить до каструлі. А все тому, що я готую його за власною технологією, слідуючи певній філософії.

От якби десь у потязі, за склянкою чаю та вафелькою від укрзалізниці, іноземець попросив вас пояснити, що таке борщ? Як би ви витлумачили людині, щоб він міг і сам зрозуміти, і своїм родичам донести інформацію про український борщ?

Кілька років тому у подібній ситуації, мені довелося тлумачити англійською про борщ. Самі розумієте, що пояснення типу: борщ — це борщ, або борщ у кожної господині інакший, — абсолютно нічого не пояснює. Все складне складається із набору простих речей, так само і пояснення будувалося із простих слів.

Читати далі

Трактат про значення борщу в житті чоловіка

Невеличкий трактат про значення борщу в житті українського чоловіка

Якщо довго не їсти борщу, то тільки при одній згадці про нього, можна відчути той неповторний смак, до котрого кожен українець звикає із самісінького дитинства. До речі, борщ, а точніше його смак в житті кожного чоловіка є певною ознакою, чи навіть символом. Отже, почнемо:

Читати далі

Як пити та не хміліти.

lico salatВ нас в народі повелося, що хто випиває більше горілки, той сильніший і здоровіший ніж інші. Часто можна побачити неоголошенні змагання за столом, хто найбільше увільє в себе. Ще увечері цим алкогольним атлетам стає зле, а на ранок їм взагалі хочеться вмерти, щоб не мучитися від похмілля.

Читати далі

День жалоби

день жалобиСьогодні 79-та річниця голодомору в Україні і я приєднуюся до мільйонів українців, які вшановують пам’ять загиблих.  То страшно, коли людям доводилося ризикувати життям, щоб добути собі і рідним хоч трішки їжі, щоб не вмерти. Рідна сестра моєї прабабці (їй було 14 років) пішла на поле, щоб наскубати колосків і приготувати хоч якоїсь юшки. Назбиравши кілька жмень тих колосків,

Читати далі

Самогон із цукру, буряка, слив.

Вже міліція два штрафи
Уліпила Гнату,
А він гонить самогонку
Й каже: — Буду гнати!
— Вас же можуть посадити,—
Нагадують люди.
А він каже: — Як посадять,
То син гнати буде.
— І син може,— кажуть люди,—
Потрапить за грати.—
А Гнат каже: — Як потрапить,
То внук буде гнати.
— Так посадять же й онука…—
А Гнат: — Не боюся,
Бо на той час із тюряги
Вже я повернуся.
Павло Глазовий

Читати далі